3月26日晚间，海底捞发布2023年年度业绩报告。公告显示，截至2023年12月31日，海底捞整体收入为414.53亿元，同比增长33.6%；年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。2023年，海底捞接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次。截至2023年年末，海底捞会员人数已超1.5亿人。

　　公告显示，集团收入主要来自经营海底捞餐厅，占总收入的94.7%，营收增加主要是因为餐厅客流量增加，经营好转。
　　图片来源：公司公告
　　2023年以来，海底捞通过多种方式进行消费场景、模式的创新，推动2023年经营业绩改善。公告显示，2023年海底捞围绕顾客需求，尝试新业态、孵化新品牌、打造新服务、使用新技术，从用餐场景、产品类型、服务体验、数字化管理等多个方面，满足当下消费者需求。除主品牌外，海底捞也孵化了嗨捞火锅、苗师兄香锅、五谷三餐、焰请烤肉铺子、汉舍等品牌，实现火锅、快餐、烤肉、中式正餐等多种经营业态。
　　海底捞此前表示：“餐饮行业近年来正在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。”
　　此外，中国证券报·中证金牛座记者日前从海底捞获悉，海底捞首家企业店开进华为。除锅底、饮料外，企业店内菜品均执行8.8折。
（文章来源：中国证券报·中证金牛座）